Si te consideras un viajero frecuente a México, sabes que encontrar una taza de café fuerte por la mañana puede ser un desafío. Algunos pueden pensar que una taza de café mexicano tradicional es aguada en comparación con el café americano con el que todos estamos tan familiarizados. Sin embargo, el café mexicano no es inferior; es simplemente diferente, y alentamos a todos los visitantes a probarlo. También tenemos nuestra mezcla, cortesía de Villa la Sirena, que será el tema del artículo de hoy.
La cerveza local, El Café de Olla es una sabrosa mezcla de café endulzado con azúcar y condimentado con canela, que a menudo incluye toques de cáscara de naranja, anís o clavo de olor. Si bien es una parte muy querida de la cultura mexicana, especialmente como bebida social por la tarde, puede que no sea ideal para quienes anhelan el café negro intenso del que dependen muchos "gringos" para comenzar sus mañanas. Y si te alojas en una zona más remota como Boca de Tomatlán, obtener ese impulso de cafeína tan necesario a veces puede ser complicado.
Pero si te alojas en Villa la Sirena, estás de suerte. Desde el comienzo de la renovación de la Villa, nos dimos cuenta rápidamente de que un buen servicio de café por la mañana era algo innegociable para los huéspedes. También sabíamos que era lo correcto utilizar granos locales en nuestra mezcla.
Con el deseo de incorporar sabores locales y al mismo tiempo satisfacer las necesidades matinales de los huéspedes, la Villa creó una experiencia de café que combina lo mejor de ambos mundos.
Café local con un toque fresco
El café juega un papel esencial en la agricultura mexicana, al igual que el famoso agave que se utiliza para el tequila. Las principales regiones productoras de café, como Chiapas, Oaxaca y Veracruz, se benefician de las grandes altitudes, los suelos volcánicos y el clima perfecto. Pero estas áreas están un poco lejos de Boca de Tomatlán para obtener granos frescos, por lo que el equipo de Villa La Sirena buscó una alternativa local que pudiera ofrecer el mismo café de alta calidad, recién tostado y listo para preparar.
¿La respuesta? Café Oro Verde, una tostadora de café boutique en Puerto Vallarta propiedad de Wenceslao Aguirre, quien ha estado tostando café desde 1992. Wenceslao obtiene sus granos de Don Miguel, un pequeño propietario de una plantación en El Mainal, un pueblo de solo 500 habitantes ubicado en la cordillera de la Sierra Madre Occidental.
El café se cultiva en las laderas del Cerro San Juan y el Cerro Coatepec, donde el rico suelo volcánico y la gran altitud producen algunos de los mejores granos de café arábico. Estos granos etíopes, conocidos por su aroma floral y su sabor suave y complejo, son el estándar de oro para los amantes del café en todo el mundo.
La plantación El Mainal es una empresa familiar en la que se utilizan métodos tradicionales y cuidadosos para garantizar que solo se recolecten las cerezas de café más maduras. En las fincas más grandes, donde se utilizan máquinas para cosechar los granos, tanto los granos de café maduros como los verdes terminan en el mismo lote. En El Manial, solo se recolectan a mano los granos maduros, para que su café sea lo más fresco posible.
Tu café de la mañana en Villa La Sirena
En Villa La Sirena, tu café de la mañana es más que una bebida: es parte de la experiencia. Alrededor de las 7:00 a. m., el gerente de la Villa (¡y también tu barista personal!) selecciona granos recién tostados de Café Oro Verde, muele la cantidad justa y prepara una cafetera nueva. A las 7:30 a. m., te entregan una jarra de café caliente directamente en la puerta de tu apartamento, junto con una selección de pan dulce, el pan dulce más querido de México.
Muchos de nuestros visitantes dicen que una de sus partes favoritas de la estadía fue tomar café y comer pasteles en su balcón privado, ver a Boca de Tomatlán cobrar vida o llevarlo con ellos en un paseo matutino por el malecón.
Las 7:30 es también el horario en el que las pangas (pequeñas embarcaciones) de Boca comienzan su jornada, cargando provisiones para los pueblos cercanos a los que sólo se puede acceder por agua. Es un vistazo al ritmo cotidiano de Boca, lejos de la escena turística habitual, y el acompañamiento perfecto para una taza de café recién hecho.
Villa La Sirena evita los dulces producidos en masa y cargados de conservantes y, en su lugar, opta por delicias frescas y hechas a mano. Una de las favoritas de los clientes son las empanadas de frutas de la panadería Los Pinitos en El Tuito, horneadas en hornos de leña tradicionales. También hay un exclusivo Pan Dulce de una panadería de El Tuito y, ocasionalmente, panes y empanadas de panaderos caseros locales se abren camino a la selección de desayuno de la Villa. Con leyes de permisos menos estrictas en comparación con los Estados Unidos, estos pasteleros caseros pueden difundir el amor con sus productos frescos.
Reserva tu estancia
Si nuestra pequeña Villa despierta algo en usted, tal vez el deseo de escapar, de ver por sí mismo la magia de la pintoresca Boca, estaremos más que felices de hablar con usted acerca de su estadía. La villa cuenta con cuatro apartamentos completamente amueblados, cada uno con impresionantes vistas de Boca de Tomatlán y la Bahía de Banderas. Ya sea que esté buscando un retiro tranquilo o unas vacaciones llenas de aventuras, Villa La Sirena ofrece un equilibrio único de relajación e inmersión cultural.
Reservar directamente a través de nuestro sitio web garantiza que obtendrás las mejores tarifas. También puedes comunicarte con nuestro gerente del hotel para obtener recomendaciones personalizadas para que tu estadía sea aún más memorable. Desde organizar recorridos locales hasta sugerirte lugares escondidos para comer, como Carmen's Tacos, nuestro equipo está aquí para ayudarte a que tus vacaciones sean placenteras y sin complicaciones.
Villa la Sirena está ubicada en Boca de Tomatlán, México, a un corto viaje desde Puerto Vallarta.
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